限制性内切酶的作用实际上就是把DNA上某些化学键打断，一种能对GAATTC专一识别的限制酶，打断的化学键是（　　）A. G与A之间的键B. G与C之间的键C. A与T之间的键D. 磷酸与脱氧核糖之间的键

限制酶的作用部位是磷酸和脱氧核糖之间的磷酸二酯键，而一条链中相邻两个碱基之间的化学键为-脱氧核糖-磷酸-脱氧核糖-．
故选：D．
答案解析：限制酶主要从原核生物中分离纯化出来，它能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂．
考试点：基因工程的原理及技术．
知识点：本题难度一般，要求学生识记基因工程的相关知识，考查学生对基因工程概念及操作过程的理解．