质检人员对某品牌发酵粉中NaHCO3的含量进行检测．取20.0g发酵粉，向其中加入足量的盐酸，得到3.30g的二氧化碳（发酵粉中其它成分不与盐酸反应）．求此品牌发酵粉中碳酸氢钠的质量分数．

答

设参与反应的碳酸氢钠的质量为x，
NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑
84                  44
x                  3.30g
∴

84

44

＝

x

3.30g

解之得：x=6.3g，

6.3g

20.0g

×100%=31.5%．
答：此品牌发酵粉中碳酸氢钠的质量分数为31.5%．
答案解析：根据化学方程式，得出各物质之间的质量比，列出比例式，即可计算出参与反应的碳酸氢钠的质量．然后根据碳酸氢钠的质量分数=

参与反应的碳酸钠的质量

样品质量

×100%计算即可．
考试点：根据化学反应方程式的计算；碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙．
知识点：本题主要考查学生运用化学方程式和质量分数公式进行计算的能力．