蛋白质的盐析是物理变化还是化学变化?
问题描述:
蛋白质的盐析是物理变化还是化学变化?
答
是物理变化
由于盐加入水中,使得蛋白质的溶解度变小了
蛋白质的盐析是物理变化还是化学变化?
是物理变化
由于盐加入水中,使得蛋白质的溶解度变小了