是不是所有酸和碱都能发生中和反应啊

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• 酸碱反应是不是一定要生成水才算是酸碱反应?酸碱反应和中和反应有哪些具体的区别?如果一个酸和一个碱生成一个盐,没生成水,算不算酸碱反应?
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• 酸和碱能发生中和反应,它在日常生活和工农业有广泛的应用.小强同学在做中和反应实验时,向盛有40g10%的氢氧化钠的烧杯中逐滴加入稀盐酸,当恰好完全反应时,共滴加了36.5g稀盐酸.（1）配置40g10%的氢氧化钠溶液需要水____mL.（2）求：所加稀盐酸的溶质质量分数.
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