在文言文《饥时易为食,饱时难为味》中,刘南垣公的规劝技巧高明在哪里?

在文言文《饥时易为食,饱时难为味》中,刘南垣公的规劝技巧高明在哪里?
文言文《饥时易为食,饱时难为味》的原文：国朝尚书刘南垣公,告老家居.有直指使者以饮食苛求属吏,郡县患之. 公曰：“此吾门生,当开谕之.”俟其来,款之,曰：“老夫欲设席,恐妨公务,特留此一饭.但老妻他往,无人治具,家常饭,能对食乎?”直指使以师命,不敢辞.自朝过午,饭尚未出,直指使饥甚.比食至,惟脱粟饭、豆腐一器而已,各食三碗,直指使觉过饱.少顷,佳肴美酿,罗列盈前,不能下箸.公强之,对曰：“已饱甚,不能也.”公笑曰：“可见饮馔原无粗细,饥时易为食,饱时难为味,时使然耳.” 直指使谕其训,后不敢以盘飨责人.
文言文《饥时易为食,饱时难为味》的译文：明朝尚书刘南垣,退休后回家闲居.当地来了一位直指使,总嫌饭菜难吃,苛求下属郡县改善,地方上的官员难为极了.刘南垣说：“这位直指使是我的学生,我来开导开导他.”等到直指使来到,便将他留下吃顿饭,还说：“我本想设宴招待你,怕耽误你的公务,只留你吃一顿便饭吧.不凑巧老伴外出了,没有人能做出好饭菜,将就吃点家常饭罢,你能跟我一块儿吃吗?”直指使听老师这么说,不敢推辞.从早晨过了中午,饭菜还没有端上来,直指使实在饿坏了.等到饭菜一上桌,只有粗糙的小米饭和一盆豆腐.两个人都吃了三碗饭,直指使感到吃得够饱了.过了一会儿,可口的菜,好喝的酒,摆了满满的一桌,却无法再吃一口.刘南垣一定要直指使再多吃一些,对方回答说：“已经够饱了,不能再吃了.”这时,刘南垣笑着道：“可见饮食原来无所谓粗糙精细的,肚子饿,什么都好吃,饱时,就得挑这挑那,不容易对付口味了.这跟当时肚子饿不饿,很有关系呀!”直指使当然明白老师在教导他,以后不敢再拿菜肴口味好坏来指责别人了.