香蕉果实成熟过程中,淀粉和还原糖量的变化是什么样的?哪种变多哪种变少?
问题描述：
香蕉果实成熟过程中,淀粉和还原糖量的变化是什么样的?哪种变多哪种变少?
答
还原糖变多,淀粉变少.
成熟过程中,香蕉逐渐变甜,说明淀粉转变成可溶性还原糖,淀粉含量减少,还原糖含量增加.