“步步高升”是用什么菜做成的?
问题描述：
“步步高升”是用什么菜做成的?
下面是一些有趣的菜名,你知道分别是那些菜做成的吗?
1.青龙卧雪（已解决）
2.母子相会（已解决）
3.绝代双骄（已解决）
4.悄悄话（已解决）
5.步步高升（待解决)
答
步步高升：（青江菜）,年糕,绞肉,酸菜丝
做法：
1.年糕用少许油煎软(或用烤箱烤2分钟).
2.用1大匙油炒香绞肉,加酸菜丝及调味料拌炒均匀.
3.将年糕包入1大匙步骤2中做好的料,卷成长条状即可.
我还看到有下面一种,不知道你是要哪种.
菜 名：步步高升
主 料：鲜鸭掌28只,珍珠叶适量,葱2条（切碎）,姜（切细粒）,蒜茸、酒各1茶匙,豆瓣酱1汤匙,油2汤匙.
配 料：鲜掌腌料：醋2汤匙、水1/3杯.煲鲜掌用料：姜1片,八角1粒,水适量.调味料：盐1/3茶匙,糖1/2茶匙,麻油、胡椒粉各少许,生抽1汤匙.匙,上汤或水2/3杯.芡料：生粉1茶匙,水2汤匙.
做 法：1、珍珠叶洗净,沥干水.2、鲜掌加腌料腌20分钟,洗净.3、把煲鲜掌用料煲滚,放下鲜掌煲至软身（约需半小时）,取起待冷后,除去筋,洗净沥干水.4、下油,放下姜、蒜、豆瓣酱,下鲜掌,洒入酒,加入调味料煮约5分钟,埋芡,下葱兜匀上碟.5、珍珠叶放入将滚之油中炸脆捞起,伴边.
晕,原来是竹笋炒猪蹄,是个脑筋急转弯,果然有趣,哈哈……