脂质分子是不溶于水的，在血液中运输时常常要被包装成可溶性物质，下列那种物质可能会参与包装过程（ ） A.维生素 B.胆固醇 C.血红蛋白 D.磷脂
问题描述：
脂质分子是不溶于水的，在血液中运输时常常要被包装成可溶性物质，下列那种物质可能会参与包装过程（ ）
A. 维生素
B. 胆固醇
C. 血红蛋白
D. 磷脂
答
A、维生素是人体必需的营养物质，不参与脂质的运输，A错误；
B、胆固醇既是在人体中构成细胞膜的重要成分，还是参与血液中脂质的运输，B正确；
C、血红蛋白参与氧气的运输，C错误；
D、磷脂是构成细胞膜的重要成分，但不参与血液中脂质运输，D错误．
故选：B