酶活性国际单位是什么?

分类: 作业答案 • 2022-03-28 21:07:59

问题描述：

酶活性国际单位是什么?

答

酶活力的大小用酶活性单位（U,active unit）的多少来表示.按照国际酶学会议的规定,1个酶活力单位是指在25℃、测量的最适条件（指最适pH、温度等）下,1分钟内能引起1微摩尔底物转化的酶量.而术语酶活力指的是溶液或组织提取液中总的酶单位数.