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另外请教国家标准提出的的亚硝酸盐限量是小于等于4mg/kg.这个亚硝酸盐指的是什么?是亚硝态的N还是亚硝酸根还是亚硝酸钠?急

分类: 作业答案 • 2022-03-28 19:18:17

问题描述：

另外请教国家标准提出的的亚硝酸盐限量是小于等于4mg/kg.这个亚硝酸盐指的是什么?是亚硝态的N还是亚硝酸根还是亚硝酸钠?急

答

含亚硝酸根的盐类,食品中主指亚硝酸钠