白灰代替生石灰做皮蛋可不可以
问题描述：
白灰代替生石灰做皮蛋可不可以
答
白灰是碳酸钙的俗称,不能代替生石灰,生石灰（氧化钙）加水以后变成氢氧化钙,其间生成热,可以使得鸡蛋被烧熟和产生变蛋的效果.
白灰代替生石灰做皮蛋可不可以
白灰是碳酸钙的俗称,不能代替生石灰,生石灰（氧化钙）加水以后变成氢氧化钙,其间生成热,可以使得鸡蛋被烧熟和产生变蛋的效果.