下列关于化学反应描述正确的是（ ） A.有单质生成的反应一定是氧化还原反应. B.食用油长期放置后有难闻气味，是因为油脂发生了水解反应 C.离子反应中一定有离子种类或离子浓度的变
问题描述：
下列关于化学反应描述正确的是（ ）
A. 有单质生成的反应一定是氧化还原反应.
B. 食用油长期放置后有难闻气味，是因为油脂发生了水解反应
C. 离子反应中一定有离子种类或离子浓度的变化.
D. 钢铁生锈过程中，四个基本反应类型均有发生
答
A．有元素的化合价变化的反应为氧化还原反应，有单质生成的反应不一定是氧化还原反应，如金刚石与石墨的转化，故A错误；
B．食用油长期放置后有难闻气味，发生氧化反应而变质，与水解反应无关，故B错误；
C．有离子参加的反应，为离子反应，则离子反应中一定有离子种类或离子浓度的变化，故C正确；
D．生锈发生4Fe（OH）2+2H2O+O2=Fe（OH）3，发生氧化还原反应、化合反应，四种基本反应类型不全部发生，故D错误；
故选C．