如何测量西瓜甜度
问题描述：
如何测量西瓜甜度
答
用仪器测量,最专业的啦.
但是似乎比较贵,上百,为什么要测甜度呢……
如果只是要方法：
美国农业部的科学家发明了一种不用挤压法测定果实甜度的新方法,即通过测定甜瓜果实的光吸收量,来确定它是否成熟.这是一种同蛋糕盒一样大小的测定仪.用它向甜瓜发射近红外线,依据吸收的光量而判定甜度大小.
还可以：
以蔗糖溶液为标准,稀释目标甜味剂,同样甜味时稀释的倍数为甜度.
（不过这个甜味得自己尝吧）
具体做法：
甜度的测定
称取蔗糖2g,加水100mL,制成2%的蔗糖溶液.另取甜菊糖甙(2/n)g,加水100mL溶解.对比品尝两种溶液.当甜菊糠甙溶液与2%蔗糖溶液甜度相当时,n值即甜菊糖甙为蔗糖甜度的倍数.
要是实用的话,当然买个仪器比较好了,很方便.
也可以自己尝,哈哈.