结晶的椴树蜜又融化了是不是变质
问题描述：
结晶的椴树蜜又融化了是不是变质
买的时候是偏白色的全部都结了晶,后来密封常温放置一段时间后发现有一点点发黄,打开盖子发现中心有一点点融化了,化得不是很多,现在气温大概20度左右,请问是不是变质了
答
结晶是蜂蜜低温时出现的现象,温度升高,慢慢融化是正常的,我听有人说椴树蜜结晶以后很难融化，而且我是才买了两个星期，感觉化得好快应该是温度高的原因吧，如果用沸水蒸，半个小时就化了的，夏季的温度，还全部结晶的应该不是好蜜，仅供参考啊