把糖用火加热后会产生有害物质吗,为什么做实验的时候要在通风橱中做?
问题描述：
把糖用火加热后会产生有害物质吗,为什么做实验的时候要在通风橱中做?
答
1、对糖加热,假如在敞口的空气中进行,可能得到的物质是：CO、CO2、H2O、焦炭、还可能得到其他一些复杂的有机物!
2、糖的成分只有碳、氢、氧,但也可能产生一些有气味的气体.为什么形成的焦炭比糖看起来要多很多？？实际上不是应该减少吗，因为还形成了别的物质。。焦炭的体积比原来的大，因为碳原子之间有气体了！