将淀粉和食用油混合会出现什么现象

问题描述:

将淀粉和食用油混合会出现什么现象

你想知道哪方面的?正常在少量食用油时淀粉会将食用油吸收;油量多时会形成像酥油茶一样的混合物;淀粉加入热油中会焦化(也就是糊了),时间在长些会碳化变黑.