味精为什么有鲜味?求大神帮助
问题描述：
味精为什么有鲜味?求大神帮助
答
味精是日本东京大学化学系的教授池田菊苗,在很偶然的一次吃饭时发现的.那天,池田菊苗回到家已经很晚了,妻子为他热了几盘炒菜和一碗汤.饥肠辘辘的池田菊苗吃的特别香,尤其是那碗汤.他赞叹妻子手艺不凡.妻子十分抱歉的说道：真对不起,今天实在买不到做汤的料,只好用海带和剩下的黄瓜烧汤了.但池田菊苗觉得今天的汤和平时的就是不太一样.后来,他发现海带里含有一种叫"谷氨酸钠"化学物质,具有强烈的鲜美味,用来做菜,可以使菜的味道更加鲜美.