做手工皂的硬脂酸加到油里 是不是不用加热到硬脂酸溶解 加入碱水就能皂化?
问题描述：
做手工皂的硬脂酸加到油里 是不是不用加热到硬脂酸溶解 加入碱水就能皂化?
还有油温超过70度营养会被破坏吗 两个问题都回答下 感激!
那用不用把硬脂酸皂化所需要的naoh计算在里面呢?还有融到碱水里在降温到45度硬脂酸会析出吗?
答
油温不应该超过45度.
硬脂酸可以直接加入碱水融化,这时候不是皂化.