为什么用热油炸食品时,油锅中滴入水滴会发生爆裂声并把热油溅起
问题描述：
为什么用热油炸食品时,油锅中滴入水滴会发生爆裂声并把热油溅起
答
油的沸点比水高,热油里面滴入水,水迅速变成水蒸气,体积膨胀炸开上升,把油给溅起
为什么用热油炸食品时,油锅中滴入水滴会发生爆裂声并把热油溅起
油的沸点比水高,热油里面滴入水,水迅速变成水蒸气,体积膨胀炸开上升,把油给溅起