水在沸腾时和受热冷却过程中发生了什么变化?为什么?

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• ⒈ 氢氧化铜的制备 于250ml烧杯中加入6.3g CuSO4·5H2O和20ml水,溶完后,边搅拌边加1:1的氨水,直至沉淀完全溶解.加入25ml 3mol/L NaOH 溶液,使Cu(OH)2完全沉淀,抽滤,以温水洗至无SO42–（用BaCl2检验）,抽干.（先烧温水200ml,分15次加入.洗到10次以上时再检查.） ⒉ 顺式-二甘氨酸合铜（II）水合物的制备 称取3.8g（自行计算）氨基乙酸溶于150ml水中,加入新制的Cu(OH)2,在70℃水浴中加热并不断搅拌,直至使Cu(OH)2全部溶解,加入10ml 95%乙醇,冷却结晶（约5min,冷至室温）,再移入冰水浴冷却20～30min后,抽滤,用滤纸压干晶体,称重.思考题：⒉ 制备氢氧化铜时要先加氨水至生成沉淀再溶解,然后再加NaOH,重新生成沉淀,此沉淀才是氢氧化铜.能否直接加NaOH让其生成Cu(OH)2?为什么?制备顺式二甘氨酸合铜的过程中乙醇的作用是什么?
• 关于汽化与液化的!1.观察水沸腾的过程可以得出：水沸前,对水加热,水的温度__________;沸腾时,继续对水加热,水的温度__________；停止对水加热,水就__________沸腾,可见,沸腾时需__________热.2.在透明塑料袋中滴入几滴酒精,将袋挤瘪,排进空气后用绳把口扎紧,然后讲它放入80摄氏度以上的热水中.你会看到什么变化?从热水中拿出塑料袋,过一会儿,又会有什么变化?请解释这些变化.3.小明同学尝试用纸盒烧开水.纸的着火点（着火的温度）大约是183摄氏度,而酒精灯的火焰温度大约是400摄氏度-500摄氏度.他用纸盒盛些水放到酒精灯上加热,过了一会儿水被烧开了,而纸盒却完好无损.为什么火焰的温度超过了纸的着火点,纸却没有燃烧?
• 当温度在100摄氏度以上的时候,水是（）态；如果温度为0摄氏度时,水的状态是（）水在固态、液态、气态三态之间变化时,总是要（）,即伴随着能量的转移,水在（）、（）、（）三个物态变化中,能量是增加的,在变化过程中水要（）热根据《北京晚报》报道,2001年5月20日,阴天,气温约为-15摄氏度,在*罗布泊沙漠的沙丘上覆盖着约5cm—10cm厚的积雪,然后过了约20秒雪不见了,而脚下却是干爽的湿地1.提出你的看法,这雪为什么不见了?2.水沸腾时,不断有白气出现,但通过进一步的仔细观察却发现出现白气的位置总是与壶嘴口有一小段距离,而在壶嘴口位置却什么也看不见,并且喷出的白气过一会儿也回消失,这是为什么?
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