常温奶(超高温瞬时灭菌奶) 的钙含量
问题描述：
常温奶(超高温瞬时灭菌奶) 的钙含量
这种奶的钙成份是不是在消毒过程中就被消去了,骨质疏松,想补补钙,常温奶里还含有钙吗?
答
高温灭菌奶(也叫常温奶),是牛奶经过超高温瞬时灭菌(135℃到150℃,4到15秒)的瞬间灭菌处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢.但是因为高温处理,牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏,其中的乳糖也会会焦化,...