请问：西兰花（绿菜花）属于什么类型?是菜花类吗?

分类: 作业答案 • 2022-03-02 21:03:34

问题描述：

答

西兰花又名绿菜花、青花菜,属十字花科芸苔属甘蓝变种.其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”.西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜...