营养学上怎样使体内各种氨基酸平衡有利人体吸收?

分类: 作业答案 • 2022-02-27 15:38:18

问题描述：

答

利用蛋白质的互补作用.不同食物来源的蛋白质其营养价值不同,取决于该蛋白质中必需氨基酸的含量与比值.当必需氨基酸的含量与比值接近人体组织蛋白质氨基酸的组成和比值时,其利用率高,营养价值就大.但是有些蛋白质,因...