淀粉酶和转氨酶的作用各自有何特点?在设计其酶活力测定的具体实验方案时你认为主要应该有哪些针对性的考

分类: 作业答案 • 2022-02-26 23:22:06

问题描述：

答

淀粉酶是水解酶
转氨酶是转移酶
2个是不同亚类的酶,但是都是氧化还原酶类.发生的具体化学过程也不一样.淀粉酶催化糖苷键的水解.转氨酶需要磷酸吡哆醛参与.
所以,针对性,就是要考虑各种配基.如,转氨酶活力测定,就需要加入磷酸吡哆醛和底物.淀粉酶的测定上,需要适当的温度.客气了。