水解淀粉酶的酶是什么酶?化学本质是什么?
问题描述：
水解淀粉酶的酶是什么酶?化学本质是什么?
答
淀粉酶（一般催化什么物质,就是什么物质后加酶）
化学本质是蛋白质 （注意,大多数酶是蛋白质,还有少数是RNA）