2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件,与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关.已知三聚氰胺为白色晶体,将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值,俗称“蛋白精”,化学式为C3H6N6.据此请计算:(1)三聚氰胺中各元素的质量比______;(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数______.(写出具体的计算过程,结果精确到0.01%)(3)某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%,含氮量为2.88%(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质).每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺,理论上能增加______g蛋白质.(写出具体的计算过程,结果精确到0.01g)
问题描述:
2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件,与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关.已知三聚氰胺为白色晶体,将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值,俗称“蛋白精”,化学式为C3H6N6.据此请计算:
(1)三聚氰胺中各元素的质量比______;
(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数______.(写出具体的计算过程,结果精确到0.01%)
(3)某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%,含氮量为2.88%(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质).每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺,理论上能增加______g蛋白质.(写出具体的计算过程,结果精确到0.01g)
答
根据三聚氰胺化学式为C3H6N6,则:(1)三聚氰胺中碳、氢、氮元素的质量比(12×3):(1×6):(14×6)=6:1:14.(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数为14×612×3+1×6+14×6×100%≈66.7%.(3)因为判定质量好坏...
答案解析:(1)根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比,进行分析解答
(2)根据化合物中元素的质量分数=
×100%,进行分析解答.相对原子质量×原子个数 相对分子质量
(3)根据三聚氰胺的增加量先计算出氮元素的增加量,再根据蛋白质中氮元素的质量比计算出蛋白质的增加量.
考试点:元素质量比的计算;元素的质量分数计算;化合物中某元素的质量计算.
知识点:本题难度不大,考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力.