厨房里有哪些物质,这些物质的主要化学成分是什么?厨房的物质可以是食用的,也可以是调味品等等,然后这些物质按组成和性质的标准分类属于哪一种?
问题描述：
厨房里有哪些物质,这些物质的主要化学成分是什么?
厨房的物质可以是食用的,也可以是调味品等等,然后这些物质按组成和性质的标准分类属于哪一种?
答
醋,含有醋酸,又叫乙酸,属于有机酸
食盐,氯化纳,属于盐类
碱,碳酸钠,属于盐类
小苏打,碳酸氢钠,属于酸式盐
味精,谷氨酸钠,属于盐类
糖,蔗糖,属于有机物,糖类