发酵时液体密度为什么会下降随着发酵程度的加深,液体密度为什么会逐渐加深?解释一下什么叫像沉淀了一样？
问题描述：
发酵时液体密度为什么会下降
随着发酵程度的加深,液体密度为什么会逐渐加深?
解释一下什么叫像沉淀了一样？
答
如同楼上说的，微生物发酵过程中，菌体利用培养基的营养成份繁殖，随着时间的推移，发酵程度的加深，培养基中的营养成份逐渐被消耗，培养液中营养成份的浓度降低，其液体密度自然就下降了，但是要注意的是，菌体本身不断的增殖，同时也产生代谢产物，当发酵到了一定程度时，菌体开始死亡沉降到发酵液底部，而产生的代谢产物的量小于较营养物质消耗量，所以整体来说，发酵液的密度是降低的。
答
微生物的繁殖使浓度下降，俗话说叫“澄清水”，就是好象沉淀了一样
答
本来发酵液含有丰富的营养物质,密度大,比较黏稠,随着发酵的进行,微生物大量繁殖,消耗发酵液中的营养物,而且由于呼吸作用产生出一定量的水,总的使发酵液的密度降低.