下列物质中常用作食品干燥剂的是（ ）A. 生石灰B. 浓硫酸C. 氯化钠D. 烧碱
问题描述：
下列物质中常用作食品干燥剂的是（ ）
A. 生石灰
B. 浓硫酸
C. 氯化钠
D. 烧碱
答
A、生石灰即氧化钙，能与水生成氢氧化钙，具有很强的吸水性，无毒，可用作食品的干燥；故A正确；B、浓硫酸为一种粘稠状液体，具有较强的吸水性和腐蚀性，可用于气体的干燥，但却不能用作食品干燥剂；故B不正确；C、...
答案解析：食品干燥剂是为了降低食品袋中的湿度，防止食品变质腐败，应具有吸水性强，且无毒副作用． 食品中常用的干燥剂是氧化钙和硅胶、氯化钙等干燥剂．
考试点：食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究．
知识点：常用的干燥剂有三类：一类为酸性干燥剂，有浓硫酸等；第二类为碱性干燥剂，有固体烧碱、生石灰和碱石灰（氢氧化钠和氧化钙的混合物）等；第三类是中性干燥剂，如无水氯化钙等．