氨基酸和酸反应的产物是盐还是酸?请说明理由.（举例说明.例如：青霉氨基酸与盐酸反应.）

氨基酸和盐酸反应生成什么?
答：氨基酸分子里含有羧基和氨基,它们既是酸,又是碱,因此氨基酸跟酸或碱作用都可以生成盐反应式如下：
H2N-CH2-COOH+HCl====Cl(-)
H2N-CH2-COOH+NaOH===Na(+)+H2O
第一个反应式生成的有机物叫氯化氨基乙酸,第二个反应式生成的有机物叫氨基乙酸钠