关于淀粉的水解在同样条件下（温度100℃,氢离子浓度相同,反应时间相同）,分别用稀盐酸和稀硫酸做催化剂水解淀粉,请问哪一种效率较高?常压下,以稀盐酸做催化剂（100℃,0.1mol/L,）反应2小时,大概会有百分之多少的淀粉会发生水解?

分类: 作业答案 • 2022-02-11 20:07:34

问题描述：

关于淀粉的水解
在同样条件下（温度100℃,氢离子浓度相同,反应时间相同）,分别用稀盐酸和稀硫酸做催化剂水解淀粉,请问哪一种效率较高?
常压下,以稀盐酸做催化剂（100℃,0.1mol/L,）反应2小时,大概会有百分之多少的淀粉会发生水解?

答

稀盐酸水解快。
理论上100%水解，我们做的淀粉含量检测，就是这个方法。

答

淀粉水解糖的制备1. 制备方法生产的意义质量要求各种制备方法的优缺点1.1 生产的意义糖化:淀粉葡萄糖淀粉水解糖:通过糖化制得的水解糖液.氨基酸生产菌种不能直接利用淀粉.1.2 淀粉水解糖液的质量要求糖液透光率>90%...