食品污染可分为哪几类

问题描述:

食品污染可分为哪几类

食品污染的分类:
  1、生物性污染
  微生物(细菌、细菌毒素、霉菌、霉菌毒素);
  寄生虫和虫卵(蛔虫、绦虫、旋毛虫等);
  昆虫(甲虫、螨类、蛾类等);
  病毒(肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒、口蹄疫病毒).
  2、化学性污染
  来自生产、生活和环境(农药、有毒金属、N-亚硝基化合物、多环芳烃类等)
  来自容器、包装材料、运输工具;
  滥用食品添加剂和食品加工、贮存过程中产生的物质(如酒中的醇类、醛类等).
  3、放射性污染