1.下列关于油脂说法中,错误的是 （ ） A 油脂可以看成是高级脂肪酸和甘油醇发生酯化反应的产物.B 油脂和
问题描述：
1.下列关于油脂说法中,错误的是 （ ） A 油脂可以看成是高级脂肪酸和甘油醇发生酯化反应的产物.B 油脂和
1.下列关于油脂说法中,错误的是 （ ）
A 油脂可以看成是高级脂肪酸和甘油醇发生酯化反应的产物.
B 油脂和矿物油是同一类有机物.
C 油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯.
D 油脂一般难溶与水.
我想问这题答案是B但是不明白根据酯化反应的概念是醇和酸作用生成脂和水,但A高级脂肪酸里最简式里又没有羧基,不能算是酸啊,不符合概念啊
答
油脂是一种特殊的酯,它是高级脂肪酸和甘油发生酯化反应得到的,所以A,C正确
油脂是酯类物质,而矿物油是烃类物质,所以B错误
油脂是酯类物质,酯一般难溶与水,所以D正确