腐乳,醋,酱油是不是发酵食品

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• 在我们的生活中，人们经常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品，下列关于酵母菌的说法中合理的是（　　）A. 酿造葡萄酒时一定要完全隔绝空气才能使葡萄汁变成葡萄酒B. 利用在有氧的条件下酵母菌将酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋C. 馒头中的孔泡是由于酵母菌在面团中产生CO2，蒸馒头时CO2受热膨胀形成的D. 腐乳和泡菜的制作过程中都离不开酵母菌的发酵
• 几道物理题,有关物态及其变化.请写出原因1.下列物质具有一定体积的是（ ）这道是多选题!A.矿泉水 B.氧气 C.木头 D.铁板2.洗发液、茶杯、氧气（装在氧气袋内）、铁块、小镜子、铜块、导线、木尺、笔记本、铅笔、空气（装在气球内）、醋、酱油、食盐,请将它们分类,并说出分类根据.第二题应该是按液体，固体，气体来区分的。第一题中的C和D 我明白，可是A是不是因为它是液体，所以有一定的体积，没有固定形状所以也算呢？
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