从生物学或科普书刊中查找几种食品的元素组成,并列表说明
问题描述:
从生物学或科普书刊中查找几种食品的元素组成,并列表说明
答
馒头:成分是淀粉,故元素有C,H,O
豆浆:成分是蛋白质,有C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成,一般蛋白质可能还会含有P、S、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu、B、Mn、I等.
牛奶:成分是每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克.可供热量69千卡.故有C,H,O,N,P
咖啡:含蛋白质,糖,脂肪,有C.H.O
牛肉:以脂肪为主,有C,H,O
豆腐:与豆浆同
鸡蛋:以蛋白质为主