超高温灭菌奶与巴氏杀菌奶的区别

分类: 作业答案 • 2022-02-05 14:59:32

问题描述：

超高温灭菌奶与巴氏杀菌奶的区别

答

以生鲜牛乳为原料、经巴氏杀菌处理的巴士杀菌乳标“鲜牛奶/乳”；以生鲜牛乳为原料、不添加辅料、经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,则标“纯牛奶/乳”.一、巴氏消毒牛奶巴氏消毒法是法国人巴斯德于1865年发明,经后...