解释苹果在成熟过程中组织中发生了哪些生物化学反应,对苹果的口感有何影响

问题描述:

解释苹果在成熟过程中组织中发生了哪些生物化学反应,对苹果的口感有何影响

释放乙烯还有么,对苹果的口感有何影响?发甜算不算呢?但是发甜可能不是因为乙烯的原因,可能主要是因为自身呼吸原因转换为糖了