下列各种植物中，其食用部分属于变态茎的是（ ） A.马铃薯、甘薯 B.藕、荸荠 C.洋葱、胡萝卜 D.藕、甘薯
问题描述：
下列各种植物中，其食用部分属于变态茎的是（ ）
A. 马铃薯、甘薯
B. 藕、荸荠
C. 洋葱、胡萝卜
D. 藕、甘薯
答
A：马铃薯的食用部分是块状茎，甘薯的食用部分是它的根，不符合题意．
B、藕的食用部分是它的茎，孛荠的食用部分是它的球茎，符合题意．
C、洋葱是叶，叶退化成了鳞片状．胡萝卜供食用的部分是根，不符合题意．
D、藕的食用部分是它的茎，甘薯的食用部分是它的根，不符合题意．
故选：B