液体沸腾的条件就是饱和汽压和外部压强相等,

这个有科学的测定,也有直观的感受.
先说直观感受.比如说沸水的情况,水沸了的时候,我们可以看到水中不停地向上冒气泡,在水与空气交界面破裂.而水没有沸腾的时候,气泡都在水中悬浮,等待破水面而出,有些飘到水面,则逐渐变小消失.从这个现象来看,我们也可以有启发,沸腾时,水泡漂浮到水面时,由于大气压强不足以将水泡压回去,水泡将其内部的水蒸气施放至空气之中.
再说科学测定,物理学家曾经利用热力学定律,对百摄氏度的水蒸气理想气体进行过压强的计算,得出和大气压强比较接近时,需要水蒸气的量.由此,他们设计了实验,在实验封闭器壁上放置压敏传感器,在其中充满由理论计算得出所需量的水蒸汽,实验的结果很好地符合了他们的分析,从而对此猜想得到了验证.