您的位置: 首页 > 作业答案 > 化学 > 酸值怎么计算 酸值怎么计算 分类: 作业答案 • 2022-01-31 09:26:09 问题描述： 酸值怎么计算 答 酸值又叫酸价.是指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数.酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,脂肪在长期保藏过程中,由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解,产生游离脂肪酸.而脂肪的质量与其中游离脂肪酸...
