您的位置: 首页 > 作业答案 > 化学 > 蛋白质的水化层. 蛋白质的水化层. 分类: 作业答案 • 2022-01-27 22:25:56 问题描述： 蛋白质的水化层.我看到过这样一段文字：蛋白质的盐析：盐析作用主要破坏蛋白质的水化层,所以当盐析沉淀出的蛋白质重新用水处理时,沉淀重新溶解,性质不变.有点不理解,什么是水化层?还有,我看不懂唉.thanks~.@_@ 答 盐析:蛋白质溶于水,加无机盐,蛋白石会重新析出
