蛋白质 淀粉 纤维素 的吸水性大小如何判断
问题描述:
蛋白质 淀粉 纤维素 的吸水性大小如何判断
答
亲水性蛋白质>淀粉>纤维素
它们的分子组成结构决定了其结合水的强弱
蛋白质 淀粉 纤维素 的吸水性大小如何判断
亲水性蛋白质>淀粉>纤维素
它们的分子组成结构决定了其结合水的强弱