用冷却热饱和溶液析出的晶体为什么要用冷水洗涤?

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• 【求助】有机实验 乙酰苯胺的重结晶实验过程是：称取2.0g乙酰苯胺粗品于250ml烧杯中,加入40ml水,（电热套）加热并不断搅拌,致其沸腾,样品完全溶解,期间间接加入15ml水.准备折叠滤纸,预热另一烧杯.滤纸至于预热烧杯之上,将热饱和溶液尽快倾入滤纸中（在不断倒溶液的过程中,下面滴出液体的速度大概一秒钟三滴）.热过滤完毕后,自然冷却10分钟,将滤液抽滤.取出晶体,自然晾干后称量,约0.8克,回收率为40％.自己总结的回收率太低的原因：1.粗品中杂志太多（但是有同学回收到了1.4g的.我不至于悲催到称的样品问题太大吧.所以这一点儿好像比较不可能）2.制备热饱和溶液时加水太少（这是老师说的,但是按照乙酰苯胺的溶解度来说 一共加了55毫升的水也不少了吧.而且我的确看到它都溶解了啊.不懂这一点为神马啊!）3.折叠滤纸未提前预热,使得刚开始进行热过滤时,热溶液在碰到低温的滤纸的瞬间 溶质就析出了不少.而且在倒热溶液的时候 同组的同学是用玻璃棒引流倒的溶液. 是不是凉的玻璃棒和滤纸都使得析出在滤纸上的溶质
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