油脂水解产生的某饱和高级脂肪酸25.6g恰好与50ml 2mol/LNaOH溶液完全中和,这种脂肪酸的分子式是______.它跟甘油反应的生成物的结构简式为____________
问题描述：
油脂水解产生的某饱和高级脂肪酸25.6g恰好与50ml 2mol/LNaOH溶液完全中和,这种脂肪酸的分子式是______.它跟甘油反应的生成物的结构简式为____________
答
(1).高级脂肪酸分子式中和反应用氢氧化钠的量：2mol/L*0.05L=0.1mol 高级脂肪酸的摩尔质量：25.6g/0.1mol=256g/mol高级脂肪酸含碳原子个数：[(酸分子量-羧基质量-1)/14]+1=(256g-45g-1g)/14g +1 =16(个）高级脂肪酸...