以下是食物保存的方法,请说出它们的原理
问题描述:
以下是食物保存的方法,请说出它们的原理
例题(1)将食物晒干存放不易变质,这是因为(微生物的繁殖需要适宜的水分);
(2)将新鲜蔬菜放入冰箱不易变质,这是因为微生物( );
(3)有些食物采用真空包装不易变质,是因为微生物( );
由此你认为微生物的生长与水分、( )、( )等因素有关.
答
(2)微生物的繁殖需要适宜的温度
(3)微生物的繁殖需要适当的氧气
温度、氧气