为什么在融化巧克力时不能有水或者加入水? 是容易变质还是不易使巧克力成型?

问题描述:

为什么在融化巧克力时不能有水或者加入水? 是容易变质还是不易使巧克力成型?

都有可能,后者的可能性大点