请举例说明什么是还原糖?非还原糖?
问题描述:
请举例说明什么是还原糖?非还原糖?
答
麦芽糖、葡萄糖、果糖均为还原性糖,可与斐林试剂在水浴加热的条件下发生反应,产生砖红色氧化亚铜沉淀.
淀粉、纤维素、蔗糖、等为非还原性糖.