制备酵母菌培养液时,为什么要将蔗糖溶液煮沸后冷却,再加入鲜酵母?只是为了灭菌吗?
问题描述：
制备酵母菌培养液时,为什么要将蔗糖溶液煮沸后冷却,再加入鲜酵母?只是为了灭菌吗?
答
煮沸是为了杀菌.
再冷却,是避免烫死酵母菌.