高中生物里面用花粉鉴定法验证分离定律时,在花粉中加碘后出现的颜色变化为什么为蓝黑色和橙红色?
问题描述：
高中生物里面用花粉鉴定法验证分离定律时,在花粉中加碘后出现的颜色变化为什么为蓝黑色和橙红色?
碘使淀粉变蓝我懂,但是为什么出现橙红色?
答
非糯性和糯性是一对相对性状,非糯性花粉中所含的淀粉为直链淀粉,遇碘变蓝黑色.而糯性花粉中所含的是支链淀粉,遇碘变橙红色.
就是直链淀粉和支链淀粉的区别.我们日常生活的90%的淀粉为直链淀粉,所以大部分人都知道碘使淀粉变蓝,而对支链淀粉遇碘变橙红色不是很了解.