乳酸菌发酵不需要氧气,那酸奶机做酸奶时用乳酸菌难道不是接触着氧气吗?
问题描述：
乳酸菌发酵不需要氧气,那酸奶机做酸奶时用乳酸菌难道不是接触着氧气吗?
答
乳酸菌是耐氧性厌氧菌,发酵不需要氧,但有氧的时候也可以发酵,氧对它们无用,但也无害,所以称为耐氧性厌氧菌.
乳酸菌发酵不需要氧气,那酸奶机做酸奶时用乳酸菌难道不是接触着氧气吗?
乳酸菌是耐氧性厌氧菌,发酵不需要氧,但有氧的时候也可以发酵,氧对它们无用,但也无害,所以称为耐氧性厌氧菌.